lørdag den 1. maj 2010

Smørcreme med chokolade

Smørcreme til pynt

100 g chokolade
60 g flormelis
4 pastauriseret æggeblommer
100 blødt smør
0,5 dl mælk

æggeblommer og flormelis piskes luftigt.
smeltet chokolade (skal være afkølet/kold) og smør røres i sammen med mælken.

Man kan bruge alle slags chokolade, fx toblerone eller hvid chokolade. fodelen med hvid chokolade er at den kan farves med pastafarver. Jeg plejer at sætte smørcremen i køleskabet i et kvartes tid før brug, så er den mere fast.
Da det er en smørcreme kan den godt "smelte" lidt hvis kagerne står ude.. Jeg opbevarer dem derfor altid i køleskabet. Får man gæster kan man fint pynte kagerne dagen før og servere næste dag.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar